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电热锅选购原理：
电热锅锅体的选择：现在市面所见很多是带有不粘涂层的铝合金锅，挑选时应仔细检查不粘涂层的表面质量，表面应光滑，色泽一致，电热锅哪家好，无气泡，不脱落，锅体处表面应色泽均匀，无凹陷，手柄应牢固，由于加热时锅体温度高，有些锅还带有提手。
山东科瑞特厨业，成立于2008年，座落在“中国厨都”——山东省博兴县店子镇工业园区，占地10000平方米，建筑面积6000平方米，山东科瑞特厨业始终专注于多功能液态导热锅领域，电热锅型号，集科研、生产、销售于一体的高新技术企业，企业拥有雄厚的科技人才优势，先进的生产设备，严格的检查手段，科学的管理体制。
电热锅的维修方法
烧坏发热盘。
（1）淘米或盛饭时碰撞锅胆底部变形后提前跳闸，而人为强加热造成烧盘。
（2）长进间超负荷使用或进水所造成触点分不开或磁钢无弹性、吸力，不行换一个新磁钢，再按原来线路装上发热盘，同时用万用表量一下保险管是否能电，不行换保险管，发热盘装好后一定要检查触点是否能正常分、合开。如烧坏，换新触点。如锅胆不平，把锅胆放在已换好盘的锅内，张家界电热锅，用皮锤一圈圈慢慢敲打锅胆底部，直到锅胆与发热盘弧度完会吻合，直到发热盘热量能均匀、迅速的传到锅胆上，不会使发热盘局部过热而提前跳闸。
电热锅电加热器的优势
1.电脑触摸式控制，操作简单易懂；
2.控温精准度±1℃；
3.进口电热丝，使用寿命长，不易烧坏；
4.回油温度显示表；
5.加热功率切换功能；
6.负压系统压力运转（选购）；
7.RS485通讯功能，导热油电加热器实现自动化管理（选购）；
8.即时冷却开机功能（选购）；
9.温度控制范围：进水温+25℃-300℃；
10.热油BY-PASS泄压回路；
11.多点温度控制机组可订作；
12.油泵马力和加热功率可订作；
13.安全保护完善、故障显示、维修、保养无需专业人员。
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