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海参锅采通过电加热或燃气加热方式，海参锅厂家，将外胆和内胆夹层内的导热油加热，导热油吸收热量后，传递至内胆并将内胆内的食物煮熟。
海参锅蒸煮食物不糊底粘锅，同时能防止“水垢”的产生。该设备分别有电加热和燃气加热两种方式，能满足客户不同的需求。
锅具即切割交变磁力线，而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能。
海参锅采用感应式加热，无油烟、无明火、不仅适用于任何传统灶具使用场所，特别适用于安全级别高、无燃烧供应和禁火的场所，比如加油站、飞机、船舶、列车、化工厂、超市等单位。是适应国家节能减排，绿色环保的新提倡。机器不会产生废气、废渣和噪音污染，便捷、干净，双眼海参锅是厨房革新的绿色环保设备，海参锅非常好的改善了厨师的传统工作环境，海参锅还可以透明作业，海参锅，让消费者可以看到双眼炒灶的整个炒菜过程，海参锅还可以在办公楼、写字楼、商务大厦等环境要求高的商务场所使用。
海参锅是采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，海参锅型号，电磁灶热源的产生是通过电子线路板组成的机芯部分产生高频电流，海参锅批发，通过螺旋状的电磁感应圈，形成高频交变磁场，当含铁质锅体放置在耐高温、抗冲击的高强度微晶玻璃面时，锅体即切割交变磁力线而在锅体内产生大量涡流，涡流使锅体铁分子高速无规则运动，分子相互碰撞、磨擦而产生热能使锅体本身自行高速发热，从而将电能转换为热能。
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