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厨具运用过久多多少少会有运用痕迹，那麼残留上去的污垢如何祛除呢？
1、炒菜锅内积聚烧焦的油垢很难刷洗洁净，用新颖梨皮放在锅里用水煮一下，锅垢很快就零落。
2、不锈钢丝清洗球刷油垢之后会变得很脏，再洗别的餐具就很难洗洁净。若将钢丝球放在火上烧一烧，让钢丝球自然冷却后抖落灰烬，就会变得清洁如新。
3、碗碟茶杯有了积垢，可用残茶或醋擦洗。
4、新买的铁锅上锈迹斑斑，可在锅内加满水，张掖煮面炉灶，然后放在炉火上煮10分钟，再端下锅，待水凉后刷洗好即可除锈。
煮面炉灶不仅价格实惠而且能够有效的节省人工成本:一个员工只能操作一台机器，煮面炉灶直销，而机器一个员工可以操作3-4台机器，节省人工50%-70%.每台机器的每一个头，都设有一套自动控制装置，自动升降装置，自动定时装置，都能完全独立控制，独立操作，互不干扰.每个加热蒌设有面馆煮面炉五种煮食选择，每种选择都能燃气煮面锅独立设定工作时间，可满足不同气候条件下煮面，煮面炉灶批发，煮米粉，青菜，水饺等多种需求.
如何选购煮面炉： 1现在市场上的煮面炉有分：燃气煮面炉和电力煮面炉。 电力煮面炉，主要用的是304材质的五环发热管，耐用，大功率发热快，环环相扣，能够很好的控温，并且，发热管是采用圆弧发热管，这样可以快速提高温度。2不锈钢隔板，由于发热管不能与残渣接触过久，这样会减短发热管的使用寿命，所以，采用了不锈钢隔板来隔渣，煮面炉灶型号，这样可以很好的保存发热管的外形和增加使用寿命。 3机子一体拉伸，采用不锈钢材质，耐用，美观，容易清洁。 4温度控制范围30℃---110℃之间，易操作。 5燃气煮面炉采用的是燃气管发热，这样的发热效果比较均匀，不想电力发热管那样快速发热 6现在大部分商场都不支持燃气，改为电力，很多便利店也是使用电力，有少部分使用燃气，这个根据个人需求来选购。
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