大家对于食堂大锅灶认识多少，下面将通过两方面内容来让大家对食堂大锅灶有个初步的认识，也希望能够给想要购买食堂大锅灶的朋友一些帮助。食堂大锅灶链条式层燃燃一般采用固定炉排或者链条炉排（行进式），固定了只适用于食堂大锅灶。

　　食堂大锅灶常用的还是为链条炉排，随着链条的行进，将煤逐渐的送至炉排尾部，在行进过程中完全燃料，燃烧时由炉排下部的进风管向炉排内部补充燃烧所需要的空气，着火由上而下，煤层和炉排没有相对运动各处通风不均，不透。热烟气同样流经炉膛受热面和布置于其他烟道的受热面积加热工质后到设计的烟温排出食堂大锅灶。

　　链条炉排有连带式，鳞片式，横梁式等多种形式，目前国内应用的主要为小型，中型连带式和鳞片式链条炉排，大型链条炉排一般为横梁式。食堂大锅灶系统中食堂大锅灶启动前把蒸汽缸的全部防水阀门打开，放去凝结水。将进汽阀门稍开，先进行暖缸，待放水旋塞冒出蒸汽后将放水旋塞关闭。然后将蒸汽阀逐步开大，待水缸放水及放气旋塞中有水流出后，关闭放水旋塞和放气旋塞。开启給水阀门，向食堂大锅灶給水。食堂大锅灶在运转中及时注意水缸内是否有气，可定期打开水缸空气阀进行排放，以免水缸产生气阻，而影响进水。泵的流量调节应采用旁路调节进行阀门的开度来实现，而不能采用调节出口阀门的方法进行调节。泵在额定排出压力时，其进汽压力不应超过规定值。进汽、排气压力差应保持在规定的范围内。

　　食堂大锅灶停机时应先关蒸汽阀门，然后关闭进水阀门，并开启放水阀门，然后开启汽缸和水缸下部的放水旋塞，把缸内积水排净。对双缸蒸汽往复泵，其两缸行程差不应超过额定行程的5%。

企业视频展播，请点击播放

视频作者：博兴县科瑞特厨具厂

食堂大锅灶的蒸汽机的水垢形成：水是蒸汽产生器必须的热互换事情介质。在天然界中的水分为软水和硬水。雨水、雪水和天然凝结水等是软水。河水、湖水、井水、地下水和泉水等都是硬水。自来水是上述硬水水源经消毒净化后的水，也属于硬水。所谓的硬水是指含有钙(Ca)镁(Mg)盐类等矿物质的水。水中钙(Ca)镁(Mg)盐类等矿物质含量越高，其水质硬度越大。一样平常我国南方自来水多来自江河与湖泊水，水质硬度相对较低，而北方自来水多由地下水，水质硬度相对较高。

食堂大锅灶的特色优势：

　　1、品质优良

　　模块化设计，智能化人机界面，自动报警装置；专业的不锈钢制作经验。

　　2、准确温控

　　进口日本温控开关，准确控制锅体及线盘温度，达到过温保护，干烧报警功能。

　　3、技术先进

　　模煳逻辑电脑控制技术；智能化设计，自动保护，智能化显示；软启动技术延长使用寿命。

　　4、多重保护，稳定可靠

　　过流、过压、浪涌、漏电、过温、干烧保护，智能化检测且显示相应的故障代码并报警。

　　5、抗干扰能力强

　　在浪涌状态下不受外界干扰，正常工作。

　　6、热

　　热达98％以上，燃油、燃气只能达到20-45％。

　　7、抛锅不间断加热

　　抛锅火力线性输出，无任何间断。完全模拟传统炉具。

　　8、电脑控制，智能散热

　　单片机检测散热状态，智能化控制风扇风速。保障主板性能稳定，延长寿命。

　　9、恒流，恒压，恒功率输出

　　10、机构CE认证

本公司专业生产的煮面炉具有造型美观、大方，环保节能、实用性强等特点，适用于各种商场、宾馆、饭店、大专院校、医院等场所。欢饮选购！