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1、搅拌转速：23r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。
2、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。
3、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
4、可倾式蒸煮锅体1大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
分类：
1、按加热方式分为：电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅加热蒸煮锅
2、按形式分为：立式蒸煮锅、可倾式蒸煮锅
注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
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1、按加热方式分为：电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅加热蒸煮锅
2、按形式分为：立式蒸煮锅、可倾式蒸煮锅
注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
煮海参锅与传统炉具对比优点
节能商用电热锅的优势在于它由锅体直接加热食物，可通过对比实验得出数据，电热锅具有比燃气炉具节省能源60％、烹饪速度可快约30％、热能散失少、煮食速度快、热达95％，大大节省能源消耗。
清洁环保
煮海参锅在加热过程中不会产生明火而导致室温升高，无污染、无噪音，不消耗氧气，令厨房舒适，清洁、宁静、大大降低厨房环境的温度，从而改善厨房工作环境。传统炉具在使用明火燃烧时，使室温不断上升，油烟不断产生，释放出有害物质，严重污染厨房及周边环境，甚至影响工作人员身体健康。
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