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厨具运用过久多多少少会有运用痕迹，那麼残留上去的污垢如何祛除呢？
1、炒菜锅内积聚烧焦的油垢很难刷洗洁净，用新颖梨皮放在锅里用水煮一下，锅垢很快就零落。
2、不锈钢丝清洗球刷油垢之后会变得很脏，再洗别的餐具就很难洗洁净。若将钢丝球放在火上烧一烧，让钢丝球自然冷却后抖落灰烬，就会变得清洁如新。
3、碗碟茶杯有了积垢，可用残茶或醋擦洗。
4、新买的铁锅上锈迹斑斑，可在锅内加满水，然后放在炉火上煮10分钟，再端下锅，待水凉后刷洗好即可除锈。
使用煮面炉需要注意哪些
1、煮面炉应放在空气流通的当地运用，谨慎放在室内运用，避免形成严重事故，每一次用完之后为了安全请一定要关电，关气！
2、每次运用须查看各气源接头有无漏气，煮面炉如有漏气景象因该停机维修好才干再次运用。
3、运用中，切勿脱离，外出或寝息。运用完后一定要关好炊具的开关和燃气总开关。
4、煮面炉每次用完后应当冲刷水箱内 火管外的咋垢，保持清洗。由于杂垢和油渍很简单形成火管烧穿（漏水）。
面馆煮面桶就是一种桶装型的专门用来蒸煮面食的一种厨具设备，目前在厨具设备市场上是尤为火爆的一种煮面工具，去成都的大街小巷看那些面馆店几乎上都有一款面馆的煮面桶，它的出现在很大的成都上降低了面馆店的开小成本还提高了面馆的工作小率，现在针对不同的餐饮类型都有不同的厨具设备，比如说冒菜行业有专门的冒菜炉等等，都说明的厨具才能更适合行业的发展。
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